Friptura de iepure la cuptor

Friptura de iepure la cuptor cu ciuperci si sos de rosi
...


O friptura plina de savoare, frageda, suculenta, cu un sos bogat cu vin si ciuperci, o combinatie de exceptie !

Ingrediente:

1-2 kg carne de iepure
250 -500 gr ciuperci taiate
200 - 300 gr suc de rosii
200 ml vin rosu
8-10 catei usturoi
masline , sare, piper, cimbru ...

Mod de preparare :

Se curata carnea , se spala si se aseza in tava unsa cu untura .
Inainte de a o aseza in tava se imaneaza cu catei de usturoi , apoi se adauga ulei , sare, piper, cimbru, maslinele ... apoi se complecteaza cu apa , se bagat tava la cuptor dupa 30 minute se scoate tava si se adauga vinul si ciupercile , se baga din nou tava la cuptor 30 min , dupa se scoate tava si se adaugat sosul de rosi , se bagat tava la cuptor si se scoate tava cand carnea sa rumenit , in rest un deliciu ...

Pofta buna !